Экспертная дегустация коллекционных вин России
21 российское вино
винтажей от 1998 до 2010 годов

Дата исследования

20 марта 2024

Продолжительность

2,5 часа

Количество образцов

21

типы вин

Тихие и специальные

Винтажи вин

1998-2010гг

Формат

Слепая дегустация

по анкете

WINEINCOGNITO

Шкала оценки

100 балльная

Эксперты

8 человек

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
Собрать и сохранить информацию и данные о винтажных винах, тем самым увековечив их в истории виноделия России
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
В исследовании эксперты вслепую оценили представленные образцы. Вина получили средние оценки от 87 до 90 баллов. Но оценка в данном исследовании не главное. Основная задача исследования - это получение и сохранение данных о винах прошлых лет. Собранная информация далее может быть использована для анализа, сравнения и отслеживания истории развития как отдельного вина, так и в целом виноделия в России через призму произведенных вин.

Результаты и информация о винах представлены ниже и разделены по годам урожая
1998-1999
Фанагория Мускат Оттонель, 1998
Производитель: Фанагория
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 1998

Цвет: белое
Тип вина и сахар: крепленое, сладкое
Сорт винограда: Мускат Оттонель
Алкоголь: 15%
Выдержка в дубе: нет
Фанагория Кагор Бальзамный, 1999
Производитель: Фанагория
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 1999

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сладкое
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Саперави
Алкоголь: 15%
Выдержка в дубе: нет
2000-2003
Солнечная Долина, 2000
Производитель: Солнечная Долина
Регион: Крым

Год урожая: 2000

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сладкое
Сорт винограда: Сары Пандас, Кок Пандас, Кокур, Солнечнодолинский, Капсельский Белый, Солдайя
Алкоголь: 16%
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Мадера, 2001
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2001

Цвет: белое
Тип вина и сахар: крепленое, сухое
Сорт винограда: Ркацители
Алкоголь: 19%
Выдержка в дубе: есть
Солнечная Долина, 2003
Производитель: Солнечная Долина
Регион: Крым

Год урожая: 2003

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сладкое
Сорт винограда: Сары Пандас, Кок Пандас, Кокур, Солнечнодолинский, Капсельский Белый, Солдайя
Алкоголь: 16%
Выдержка в дубе: есть
2006
Шато Тамань Резерв, Совиньон, 2006
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2006

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Совиньон 100%
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Шардоне, 2006
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2006

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Шардоне 100%
Выдержка в дубе: есть
2007
Шато Тамань Резерв, Совиньон, 2007
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2007

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Совиньон
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Шардоне, 2007
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2007

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Шардоне
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Премьер Блан, 2007
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2007

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Шардоне, Рислинг
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Мадера, 2007
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2007

Цвет: белое
Тип вина и сахар: крепленое, сухое
Сорт винограда: Ркацители
Алкоголь: 19%
Выдержка в дубе: есть
Солнечная Долина, 2007
Производитель: Солнечная Долина
Регион: Крым

Год урожая: 2007

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сладкое
Сорт винограда: Сары Пандас, Кок Пандас, Кокур, Солнечнодолинский, Капсельский Белый, Солдайя
Алкоголь: 16%
Выдержка в дубе: есть
2008
Фанагория Крю Лермонт, Каберне Совиньон, 2008
Производитель: Фанагория
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2008

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Алкоголь: 13%
Выдержка в дубе: есть
Фанагория Крю Лермонт, Кларет-Каберне-Мерло 2008
Производитель: Фанагория
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2008

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Кларет, Каберне Совиньон, Мерло
Алкоголь: 13%
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Премьер Руж, 2008
Производитель: Кубань-Вино
Регион Краснодарский край

Год урожая: 2008

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Каберне, Саперави, Мерло
Выдержка в дубе: есть
2009
Фанагория Крю Лермонт, Саперави, 2009
Производитель: Фанагория
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2009

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Саперави
Алкоголь: 13%
Выдержка в дубе: есть
Фанагория Крю Лермонт, Каберне Совиньон, 2009
Производитель: Фанагория
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2009

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Алкоголь: 13%
Выдержка в дубе: есть
2010
Шато Тамань Резерв, Мерло, 2010
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2010

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Мерло
Выдержка в дубе: есть
Шато Тамань Резерв, Каберне,  2010
Производитель: Кубань-Вино
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2010

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: Каберне
Выдержка в дубе: есть
Лефкадия Резерв, 2010
Производитель: Лефкадия
Регион: Краснодарский край

Год урожая: 2010

Цвет: красное
Тип вина и сахар: тихое, сухое
Сорт винограда: 35% Каберне Совиньон, 25% Пино Нуар, 20% Мальбек, 15% Шираз, 5% Красностоп Анапский.
Алкоголь: 14%
Выдержка в дубе: 18 месяцев
Солнечная Долина, 2010
Производитель: Солнечная Долина
Регион: Крым

Год урожая: 2010

Цвет: белое
Тип вина и сахар: тихое, сладкое
Сорт винограда: Сары Пандас, Кок Пандас, Кокур, Солнечнодолинский, Капсельский Белый, Солдайя
Алкоголь: 16%
Выдержка в дубе: есть
УЧАСТНИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ
  • Васильев Артём
    Винодел, директор по производству Chateau Tamagne
  • Годунова Ирина
    Эксперт, почетный член ССЭР
  • Косенко Владимир
    Эксперт, руководитель школы сомелье Wine State
  • Мережко Дмитрий
    Винный журналист, издатель Simple Wine News
  • Саркисян Артур
    Эксперт, глава ССЭР, автор книг о виноделии России
  • Сердюк Игорь
    Эксперт, директор по развитию АПФ Фанагория
  • Соловьев Алексей
    Эксперт, директор RATINGTELLING
  • Ястребова Татьяна
    Эксперт, руководитель закупок вина METRO
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ ОБРАЗЦОВ
Белые вина - 10°С
Красные вина - 14°С
Специальные вина -12°С

БОКАЛ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ ВИН
Chef&Sommelier Open'Up Pro Tasting Stemglass 32 – бокал для вина универсальный, объем 320 мл
КОММЕНТАРИИ ЭКСПЕРТОВ
  • Годунова Ирина
    Независимый эксперт, почетный член ССЭР
    Дегустация наших старых вин - нужный и полезный опыт. Мы отдали дань уважения этим винам, поэтому оценки довольно высокие. Хорошая кислотность помогла им выжить, но структура пострадала от долгого ожидания своего потребителя.Коллекционные сладкие крепленные вина традиционно выигрывают у сухих красных и, особенно, у белых.

    Но за эти годы наши виноделы прошли большой путь и приходит осознание того, что вина для выдержки требуют особых технологических приемов и обязательной полифенольной зрелости ягод при достойной кислотности.

    Мы надеемся, что уже сейчас произведены вина, которые через 10 - 15 лет продемонстрируют красивое развитие и порадуют ценителей выдержанных вин незабываемыми вкусами и ароматами! Эта дегустация - точка отсчета и предмет для размышлений о будущем!
  • Косенко Владимир
    Руководитель школы сомелье Wine State
    Очень живая и цельная дегустация получилась. Вина шестого, девятого, десятого годов, все довольно взрослое, под 20 лет. Я не так много поймал гиперокисленных вин, то есть вина были скорее цельные. Достаточно любопытно трансформировавшие свою фруктовость.

    На удивление белый сет понравился больше, чем красный. Пенобланы, шардоне в части развития оказались интереснее, а вот в красном сете довольно заметное количество образцов давали уже окисленную ореховость. И это было немного предсказуемо. А белые, на удивление, оказались очень элегантными и живучими.
Место проведения - зона WINE EXPO в рамках выставки для бизнеса FOOD EXPO (Крокус Экспо).
WINE EXPO - это большая экспозиция русских вин и форум для рестораторов и тех, кто разбирается в вине.
КРАТКАЯ СПРАВКА ОБ ОРГАНИЗАТОРАХ
RATINGTELLING — российская исследовательская компания-разработчик цифровых решений по оценке различных видов продукции с возможностью моментального предоставления аналитических данных
METRO – один из крупнейших транснациональных операторов оптовой торговли, предлагающий широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и специализируется на удовлетворении потребностей сегмента HoReCa и независимых торговых организаций
Узнавайте новости и результаты исследований первыми из нашего
telegram-канала!
ФОТО С ДЕГУСТАЦИИ
Все фотографии доступны по ссылке.

Информацию по исследованию вы можете также посмотреть в формате
пресс-релиза.
Хотите провести исследование?
Напишите нам