Исследование коктейлей на основе аперитивного ликера

Дата исследования

05.02.2026

Продолжительность

3 часа 10 минут

Количество образцов

24 образца

КатегориЯ

Коктейли

Количество испытателей

11 испытателей



Формат

закрытая (слепая) дегустация

анкета

закрытая (слепая) дегустация по анкете RATINGTELLING



Шкала оценки

100-балльная

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
Комплексный анализ органолептических характеристик представленных на рынке образцов, выявление их сильных и слабых сторон, а также определение ключевых тенденций развития категории.
Результаты исследования
Аперитиво сет
Лигаре Аперитиво Спритц

Ладога

Сканавино Аперитиво

Dilmoor

Аперитиво

Стрижамент

Апероль

Campari

Аперини

Санто Стефано

Гамбини Аперитиво

КВКЗ

Смородина сет

Лигаре Черная Смородина Спритц

Ладога

Гамбини Черная смородина

КВКЗ

Крем де Кассис

Нива Дистиллери

Микс сет

Крем де Банан

Нива Дистиллери

Гамбини Персик

КВКЗ

Клубника

Нива Дистиллери

Малина

Нива Дистиллери

Лигаре Лаванда Спритц

Ладога

Лигаре Маракуйя Спритц

Ладога

Лигаре Лимончелло Спритц

Ладога

Личи

Нива Дистиллери

Росато

Санто Стефано

Сарти Роза

Campari

Гамбини Дыня

КВКЗ

Яблоко

Нива Дистиллери

На фоне сравнительного анализа образцов, вдохновленных концепцией Aperol Spritz, безусловное лидерство продемонстрировал бренд Ligare, подтвердив своё первенство с результатами аналогичного исследования прошлого года.

В условиях прямого сопоставления с эталонным стилем и конкурентными продуктами Ligare продемонстрировал:
  • наиболее гармоничное сочетание сладости и деликатной горечи
  • четкую, выстроенную структуру
  • чистый, выразительный ароматический профиль
  • продолжительное, аккуратное послевкусие без излишней приторности и искусственных оттенков
ИСПЫТАТЕЛИ
  • Аршук Виталий
    Эксперт
  • Григорьева Юлиана
    Эксперт
  • Дзалаев Руслан
    Эксперт
  • Журавлев Сергей
    Эксперт
  • Кавецкая Маргарита
    Эксперт
  • Лукин Александр
    Эксперт
  • Соколов Михаил
    Эксперт
  • Сухорученков Виктор
    Эксперт
  • Трефилов Андрей
    Эксперт
  • Фомичев Александр
    Эксперт
  • Юхно Максим
    Эксперт
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ ОБРАЗЦОВ
Коктейли со льдом - 6°С






БОКАЛ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ
Stolzle I.N.A.O. Tasting, объем 200 мл
Место проведения: Школа WineState
Для проведения исследования была выбрана площадка WineState (Москва).
ФОТО С ДЕГУСТАЦИИ
Хотите провести исследование?
Напишите нам
Получить предложение