ИССЛЕДОВАНИЕ ПО ВЫЯВЛЕНИЮ ЛУЧШЕЙ ВОДКИ В СОЧЕТАНИИ С БЛЮДАМИ

Дата исследования

08.07.2025

Продолжительность

2 часа 21 минута

Количество образцов

6 образцов водки

8 образцов блюд

КатегориЯ

Водка

Количество испытателей

12 испытателей



Формат

закрытая (слепая) дегустация

анкета

Анкета по оценке крепких спиртных напитков, категория “Водка”


Анкета по оценке гастросочетаний RATINGTELLING





Шкала оценки

100-балльная


ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

Выявить самую вкусную водку с наивысшими гастрономическими свойствами, способную органично дополнять блюда высокой кухни, и тем самым переосмыслить ее роль в современной гастрономической культуре.

Результаты исследования
Gastronom
Чистые Росы
Grey Goose
Белая Сова
Чайковский
Schmidt
ИСПЫТАТЕЛИ
  • Гейгер Глеб
    Эксперт
  • Московский Андрей
    Эксперт
  • Мухин Денис
    Эксперт
  • Соловьев Алексей
    Эксперт
  • Александров Евгений
    Шеф-повар
  • Архипов Эдуард
    Бренд-шеф
  • Журавлева Арина
    Шеф-повар
  • Кучеров Александр
    Бренд-шеф
  • Мурадов Эльдар
    Бренд-шеф
  • Рендино Никита
    Бренд-шеф
  • Русаков Александр
    Шеф-повар
  • Титов Андрей
    Шеф-повар
ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ ОБРАЗЦОВ
18-20 °С



БОКАЛ ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ
Stolzle I.N.A.O. Tasting, объем 200 мл
Место проведения: Urban Winery
Для проведения исследования была выбрана площадка городской винодельни, ресторана и бара
«Urban Winery» (г. Москва).
ФОТО С ДЕГУСТАЦИИ
Хотите провести исследование?
Напишите нам
Получить предложение