Ежегодный конкурс, являющийся единственным в России соревнованием среди кавистов, имеющих практический опыт работы.
Финал конкурса состоялся 19 марта 2024 года в рамках выставки FOOD EXPO в Москве и включал 4 очных этапа:
- ⅛ финала - 20 участников
- ¼ финала - 10 участников
- ½ финала - 5 участников
- финал - 3 участника
229 заявок из 58 городов (от Калининграда до Хабаровска) зарегистрировались на конкурс и прошли первый отборочный этап в онлайн-формате.
20 участников прошли в 1/8 финала конкурса и поборолись за звание Лучшего кависта в России.
19 марта участники проходили 13 различных заданий в 5 этапах конкурса: тестирование знаний, слепая дегустация, проверка владения профессиональной терминологией, дополнительные задания на определение квалификации участника и финал конкурса в формате викторины.
Слепая дегустация 1/8 финала конкурса неизменно проходит с использованием ПО WINEINCOGNITO. Ответы участников сравниваются с усредненной оценкой членов жюри конкретного этапа и к зачету принимается процентное соответствие ответов.